化学选修五的课本内容主要包括有机物的知识。下面是由51自学小编为您带来的高中化学选修五重要知识点，希望对大家有所帮助。

　　高中化学选修五重要知识点(一)

　　1.有机物的溶解性

　　(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。

　　(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们都能与水形成氢键)。

　　(3)具有特殊溶解性的：

　　① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。

　　② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g(属可溶)，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。

　　③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。

　　④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反应中也有此操作)。但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。

　　⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。

　　⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。

　　2.有机物的密度

　　(1)小于水的密度，且与水(溶液)分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯(包括油脂)

　　(2)大于水的密度，且与水(溶液)分层的有：多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯

　　3.有机物的状态[常温常压(1个大气压、20℃左右)]

　　(1)气态：

　　① 烃类：一般N(C)≤4的各类烃

　　② 衍生物类：

　　一氯甲烷(CH3Cl，沸点为-24.2℃) 氟里昂(CCl2F2，沸点为-29.8℃)

　　氯乙烯(CH2==CHCl，沸点为-13.9℃) 甲醛(HCHO，沸点为-21℃)

　　氯乙烷(CH3CH2Cl，沸点为12.3℃) 一溴甲烷(CH3Br，沸点为3.6℃)

　　四氟乙烯(CF2==CF2，沸点为-76.3℃)

　　*甲乙醚(CH3OC2H5，沸点为10.8℃)

　　己烷CH3(CH2)4CH3

　　溴乙烷C2H5Br

　　特殊：

　　不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态

　　(3)固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如，

　　石蜡 C16以上的烃

　　饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态

　　特殊：苯酚(C6H5OH)、苯甲酸(C6H5COOH)、氨基酸等在常温下亦为固态

　　4.有机物的颜色

　　绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下所示：

　　三硝基甲苯( 俗称梯恩梯TNT)为淡黄色晶体;

　　部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色;

　　2，4，6—三溴苯酚 为白色、难溶于水的固体(但易溶于苯等有机溶剂);

　　苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液;

　　多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液;

　　淀粉溶液(胶)遇碘(I2)变蓝色溶液;

　　含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。

　　高中化学选修五重要知识点(二)

　　1.与新制Cu(OH)2悬浊液(斐林试剂)的反应

　　(1)有机物：羧酸(中和)、甲酸(先中和，但NaOH仍过量，后氧化)、醛、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等多羟基化合物。

　　(2)斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液(即斐林试剂)。

　　(3)反应条件：碱过量、加热煮沸

　　(4)实验现象：

　　① 若有机物只有官能团醛基(—CHO)，则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成;

　　② 若有机物为多羟基醛(如葡萄糖)，则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成;

　　(5)有关反应方程式：2NaOH + CuSO4 == Cu(OH)2↓+ Na2SO4

　　RCHO + 2Cu(OH)2HCHO + 4Cu(OH)2OHC-CHO + 4Cu(OH)2HCOOH + 2Cu(OH)2

　　RCOOH + Cu2O↓+ 2H2O CO2 + 2Cu2O↓+ 5H2O

　　HOOC-COOH + 2Cu2O↓+ 4H2O CO2 + Cu2O↓+ 3H2O

　　HCHO～4Ag(NH)2OH～4 Ag

　　(过量)

　　高中化学选修五重要知识点(三)

　　1.同分异构体数目的判断方法：记忆法

　　记住已掌握的常见的异构体数。例如：

　　(1)凡只含一个碳原子的分子均无异构;

　　(2)丁烷、丁炔、丙基、丙醇有2种;

　　(3)戊烷、戊炔有3种;

　　(4)丁基、丁烯(包括顺反异构)、C8H10(芳烃)有4种;

　　(5)己烷、C7H8O(含苯环)有5种;

　　(6)C8H8O2的芳香酯有6种;

　　(7)戊基、C9H12(芳烃)有8种。

　　2.同分异构体数目的判断方法：基元法

　　例如：丁基有4种，丁醇、戊醛、戊酸都有4种

　　3.同分异构体数目的判断方法：替代法

　　例如：二氯苯C6H4Cl2有3种，四氯苯也为3种(将H替代Cl);又如：CH4的一氯代物只有一种，新戊烷C(CH3)4的一氯代物也只有一种。

　　4.同分异构体数目的判断方法：对称法(又称等效氢法)

　　等效氢法的判断可按下列三点进行：

　　(1)同一碳原子上的氢原子是等效的;

　　(2)同一碳原子所连甲基上的氢原子是等效的;

　　(3)处于镜面对称位置上的氢原子是等效的(相当于平面成像时，物与像的关系)。

　　5.具有特定碳、氢比的常见有机物

　　①当n(C)︰n(H)= 1︰1时，常见的有机物有：乙烃、苯、苯乙烯、苯酚、乙二醛、乙二酸。

　　②当n(C)︰n(H)= 1︰2时，常见的有机物有：单烯烃、环烷烃、饱和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄糖。

　　③当n(C)︰n(H)= 1︰4时，常见的有机物有：甲烷、甲醇、尿素[CO(NH2)2]。

　　④当有机物中氢原子数超过其对应烷烃氢原子数时，其结构中可能有—NH2或NH4+，如甲胺CH3NH2、醋酸铵CH3COONH4等。

　　⑤烷烃所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而增大，介于75%~85.7%之间。在该同系物中，含碳质量分数最低的是CH4。

　　⑥单烯烃所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而不变，均为85.7%。

　　⑦单炔烃、苯及其同系物所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而减小，介于92.3%~85.7%之间，在该系列物质中含碳质量分数最高的是C2H2和C6H6，均为92.3%。

　　⑧含氢质量分数最高的有机物是：CH4

　　⑨一定质量的有机物燃烧，耗氧量最大的是：CH4